SOSİSLİ PİZZA

SOSİSLİ PİZZA

4,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 kibrit kutusu kadar yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Sosu için :
6-7 sosis
2 orta boy soğan
3.4 diş sarmısak
2 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığr sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
3-4 yeşil biber

Mayayı tencereye koyup şeker, tuz ve 1+1/4 su bardağı ılık su ilavesi ile 10 dakika ıslatınız. Yoğurt, yağ ve un katıp yoğurunuz. Kapağını örtüp ılık bir yerde haciminin iki misli oluncaya kadar mayalandırınız.
Tavaya rendelenmiş soğan, ince kıyılmış biber, salça, yağ tuz ve 1/2 su bardağı su koyarak 10 dakika pişiriniz. Sosisi önce uzunlamasına dörde, sonra enine keserek küp şeklinde doğrayınız. Dövülmüş sarmısak ve kekikle beraber karışıma ilave ediniz. Bir taşım kaynatıp ocaktan alınız.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalara ayırınız. 7-8 cm. çapında daire Şeklinde açıp, yağlanmış fırın tepsisine diziniz. Üzerlerine hazırlanan içi yayıp, ılık yerde tekrar mayalandırınız. Kızdırılmış orta hararetli fırında kurutmadan pişiriniz.

NOT : Sosis yerine kıyma veya peynirde konulur. Üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpilip kenarlarına salçalı su sürülürse görünümü ve lezzeti daha güzel olur.