ANÇUEZLİ PİZZA

ANÇUEZLİ PİZZA

Malzeme:
500 gr. un,
1 yumurta,
20 gr. toz maya,
50 gr. yağ,
1 bardak süt,
1 fiske şeker,
yarım şişe domates suyu veya ketçap,
150 gr. kaşar peyniri,
2 kaşık ançuez,
tuz,
karabiber,
3 diş sarmısak.

Yapılışı:
1- 500 gr. unu hamur tahtasına eleyiniz.
2- Unun ortasını açınız mayayı koyup ılık sütle ezerek üre yapınız.
3- Unun üzeri çatlayınca, yağı yumurtayı tuzu ve bir fiske şekeri koyup kulak memesinden yumuşak bir hamur yapınız.
4- Ilık bir yerde 20-25 dakika mayalandırınız.
5- 2 yumurta kadar parçalara ayırıp tekrar mayalandırınız.
6- Her parçayı 15-20 cm. çapında 1/2 cm. kalınlıkta dairelere açınız.
7- Üzerlerine bolca yağ sürüp mayalandırınız.
8- Dairelerin üzerine ketçap sürünüz.
9- 3 diş sarımsağı ezip tuz, biber, ve ançuezle karıştırınız
10- İçi açılan dairelere paylaştırınız, üzerine kaşar rendesi yayınız.
11- Orta hararetli fırında pişiriniz.