Kıymalı Pizza (Meksika)

Kıymalı Pizza (Meksika)

4 kişilik malzeme
600 g derin dondurulmuş milföy hamuru,
200 g derin dondurulmuş ıspanak,
2 havuç,
600 g sığır kıyması,
4 çorba kaşığı sıvı yağ,
300 g rendelenmiş domates,
tuz,
karabiber,
2-3 çorba kaşığı kuru üzüm,
1 tutam kimyon,
beyaz biber,
toz hindistancevizi,
200 g taze peynir

1. Milföy hamurunu ve ıspanağı çözülmeye bırakın. Havuçları ayıklayarak kibrit şeklinde doğrayın. Fırını 225 derecede ısıtın.
2. Kıymayı 2 çorba kaşığı sıvı yağ içinde kavurun. Havuçları kalan yağda 5 dakika sote edin. Kıymayı ve domatesleri karıştırın, baharatı ekleyin.
3. Hamuru açın, 2 büyük yuvarlak tepsiyi soğuk sudan geçirin, hamuru döşeyin, kenarlarını yukarıya çekin.
4. Kıymalı karışımı hamurun üstüne koyun. Pizzaları 20 dakika pişirin.
5. Ispanak yapraklarına tuz, karabiber, toz hindistancevizi ve limon suyu serpin. Pizzalar 10 dakika piştikten sonra yaprakları ve peyniri üstüne koyun. Peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin.