Mini Pizza

Mini Pizza

MALZEMELER
Un:1kg
Yağ:375gr(pasta ve börek yağı)
Yumurta:5ad(birini üstüne sürmek için ayırın)
Su:225ml
Maya:35gr
Şeker:60gr
Tuz:30gr
İsteğe göre iç malzeme
Ketçap

YAPILIŞ TARİFİ
Tezgahımıza unu eleyelim ve ay kırteri gibi açalım.
Yağımızı yoğurup dinlendirelim oda sıcaklığında
Sırsıyla unumuza malzemelerimizi koyalım
İyice yoğuralım ve 30 dak dinlendirelim.
Hamurumuz dinlendikten sonra eşit parçalara bölelelim.
Avucumuz hamur parçalarından alalım ve tezgahımızın üstünde
dairesel hareketlerle yuvarlıyalım pürüz ve çatlak olmamasına itina
gösterlim.
Hamurlarımızı toplar haline getirdikten sonra 30 dak üzeri kapalı şekilde
dinlendirelim.
Hamur ğarçaları dinlendiği zaman hamurların üstüne dört parmağımızla
bastırıp yuvarlak ve ince daire yapalım.
Fırça yardımıyla ketçabımızı sürelim.
Çimdik yardımıyla malzemelrimize saplayalım.
Hamurlarımızı elimize alıp üç parmağımızı birleştirip bastırırak kenarların
kıvırıp ve ahamurlarımızı açalım.
Yağlanmış tepsimize dizelim.
Üsalerine yumurtalarımızı sürelim.
180c fırınımızda pişirelim.